sommerkartofler

Finn’s sommerkartofler

Jump to recipe

Nye kartofler hører sommeren til, og en skøn sommerdag var jeg så heldig at få de fineste nye kartofler fra min badekammerat Finn’s have. 

Faktisk fik jeg en kæmpe pose med alle mulige lækkerier, men i første omgang var det altså kartoflerne, der inspirerede mig til at finde på en ny ret. 

Jeg havde nemlig selv en masse persille, basilikum og mynte, som jeg samtidig gerne ville spise. Det skulle vise sig at være en fremragende kombination. 

Sommerpestoen som hældes over kartoflerne er krydret med gærflager, hvilket giver en oste- og nøddeagtig smag (og bare rolig, det gærer ikke som almindeligt bagegær). 

Ja – og du har jo sikkert allerede selv gættet, hvem retten er opkaldt efter. Det behøver jeg vist ikke forklare nærmere. 

Måske burde jeg have skrevet et par kolde øl på ingrediens-listen – Det synes jeg i hvertfald er en passende drik at servere sammen med sommerkartoflerne. 

 

One Reply to “Finn’s sommerkartofler”

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.