syltet squash

Syltet squash

Syltet squash er velegnet som tilbehør til kødretter, i salater, i burgere og sandwiches og som pynt på smørrebrød. 

Du kan sikkert selv finde på flere måder at anvende dine syltede squash. 

Syltet squash

syltet squash

Ingredients

  • Ca 800 g. squash
  • 2 dl. sukker
  • 2 dl. eddike
  • 2 dl. vand
  • Atamon til skylning af glas

Instructions

  1. Skræl squashen og fjern kernerne i midten.
  2. Halver squashen på langs og skær den i tynde skiver på tværs.
  3. Lav et opkog af vand, eddike og sukker.
  4. Tilsæt squashen og kog op igen.
  5. Kog videre ca. 2 min. under omrøring. Squashen skal være blød men stadig med bid i.
  6. Fyld squash og lage i atamonskyllede glas.
  7. Af hensyn til holdbarheden er det bedre at lave flere små glas end ét stort.
  8. Opbevar glassene i køleskabet.
https://metteundermaanen.dk/syltet-squash/

One Reply to “Syltet squash”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.