Rabarbermamelade er sommer på glas!
Den smager fantastisk sammen med vanilleis, creme fraiche , eller flødeost.
Brug den i lagkager, desserter, kager, på brød eller kiks.
Ingredients
- 200 g rabarber
- 100 g syltesukker
- 3 spsk citronsaft
- ½ tsk stødt kardemomme
Instructions
- Rengør rabarberne og skær dem i små stykker.
- Kog rabarber, syltesukker, citronsaft og kardemomme sammen ved lav varme i ca. 5 min.
- Blend evt. marmeladen med en stavblender, hvis du vil have en mere ensartet konsistens.
- Hæld marmeladen i et rengjort tætsluttende sylteglas (skyl evt. glasset i atamon for længere holdbarhed).
- Opbevar marmeladen i køleskabet.
© 2024 Mette under månen